Almás hagymás csirkemáj Elkészítés. Elkészítés: A csirkemájat megmossuk, darabra aprítjuk. A margarint felolvasztjuk, rádobjuk a májat, megszórjuk a fűszerekkel, pár percig pirítjuk, majd kiemeljük, félretesszük. A megtisztított hagymát karikára vágjuk, és a margarinra dobjuk. 1 Gasztroangyal hagymás máj 2 Elkészítés: A májat tisztítsd meg, távolítsd el az inakat és a hártyákat, majd vágd kisebb darabokra. Önts rá annyi zúzott fokhagymával elkevert tejet, hogy mindent ellepjen. Lefedve tedd egy éjszakára a hűtőbe, majd sütés előtt csepegtesd le. A zsírt hevítsd fel, és dinszteld meg rajta a kis darabokra vágott hagymát. 3 Máj sült almával 4 Elkészítés: A csirkemájat tepsibe tesszük, borssal, vegetával, fokhagymával megszórjuk, és vizet adunk hozzá, úgy, hogy félig ellepje a májat. A tepsit alufóliával betakarjuk, a májat átpároljuk. Miután a fóliát levesszük róla, csak rövid ideig kell sütni, mert gyorsan megpirul. A májat csak a sütés végén sózzuk. 5 Elkészítés: A hagymát cikkezd fel, és olvasztott zsíron párold üvegesre. Közben a májat szeleteld fel, dobd a már puha hagymára, szórd meg borssal, és lefedve kezdd el párolni. Tíz perc múlva vedd le róla a fedőt, add hozzá a paprikakrémet, és süsd teljesen készre. 6 1 dl balzsamecet. 2 alma. ízlés szerint só. Elkészítése: A csirkemájat megtisztítjuk, és diónyi darabokra vágjuk. A vöröshagymát kockára, a lila hagymát félfőre vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Megszórjuk morzsolt zsályával, beleöntjük a balzsamecetet, és beforraljuk. 7 Sült csirkemáj 8 Sokféleképpen fűszerezhető, süthetsz mellette hagymát, almát. 9 A megtisztított hagymát karikára vágjuk, és a margarinra dobjuk. 10 Elkészítés. A csirkemájat alaposan megmossuk, megtisztítjuk. A zsírt serpenyőben felforrósítjuk, és megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. A csirkemájat rátesszük, megszórjuk majoránnával és borssal, majd gyenge lángon, néha átforgatva kb. 10 perc alatt készre sütjük. Végül ízlés szerint megsózzuk. 11 Almás-hagymás csirkemáj. Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama. Orosháza, Békés megye, Magyarország. A csirkemáj almával remekül működik. Az alma megszelídíti a máj enyhén kesernyés ízét, ezért ha csak tehetem, valamilyen módon párosítom őket. 12