Görög citromos csirke leves A csirkét egy nagy lábasba rakjuk és felöntjük vízzel. Sózzuk, felfőzzük majd a habot leszedjük a tetejéről. Hozzááadjuk a sárgarépát, a finomra vágott vöröshagymát, a zellerszárat és ízlés szerint borsozzuk. Egy órán keresztül forraljuk, lassú tűzön. 1 Görög citromos leves 2 Ez a görög, csirkés leves egyszerre klasszikus és különleges, egyszerű, de mégis extra. Pár egyszerű alapanyagból áll össze a leves: csirkemellfilé, citrom, alaplé, rizs és sok-sok hagyma kerül bele. Természetesen lehet ezt cifrázni, de én igyekeztem leegyszerűsíteni a hozzávalók listáját. 3 Görög citromos csirke 4 Görög citromos tojásleves csirkével (Avgolemono-leves), teljes recept itt! (Fotó és recept: Hering András) Szerte a világban mégis leves formájában terjedt el ennek a mártásnak a felhasználása, amit a leggyakrabban csirkével és rizzsel tesznek igazán kiadóssá. 5 Görög citromos tojásleves csirkével (Avgolemono-leves) recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Görög citromos tojásleves csirkével (Avgolemono-leves) elkészítési ideje: perc. 6 Egy tálban felverjük a tojásokat és lassanként belecsorgatjuk a citromlevet. Közben folyamatosan verjüka tojást. Ezután a forró levesből apránként hozzáadunk a citromos tojáshabhoz (avgolemono-hoz), hogy felmelegedjen, majd belecsurgatjuk a levesbe és könnyedén összekeverjük. 7 Citromos leves 8 Hozzávalók: 1 konyhakész, tanyasi csirke (vagy 2 filézett csirkemell és 4 filézett csirkecomb kockára vágva); 3 db tojás; 1 citrom leve; 2. 9 Görög, citromos csirkeleves: könnyű, nyári fogás. 10 Elkészítés: A csirkét mosd meg, a zöldségeket tisztítsd meg. Hevíts egy nagyobb lábosban olívaolajat, rakd rá a hagymát, a zellert és a répát. Kevergetve párold körülbelül három percig, majd add hozzá a csirkemellet, és fűszerezd sóval, borssal, oregánóval. Öntsd fel körülbelül másfél liter vízzel. 11